主要是壓榨花生,然后我們建議客戶用炒鍋先炒,電磁加熱恒溫炒料機是煤燃燒木炭燃燒器,不需要人工攪拌,全自動攪拌熱壓的優點是:石油味,味道純香,缺點是:容易沉淀,容易起泡,冷壓也有優點:油顏色是好的,不粉砂鍋,不起泡。但缺點是:石油的氣味不強。螺旋榨油機冷榨熱壓各有優點和缺點,但是我們的客戶選擇冷榨或更多。
火鍋底料炒料機操作時的細節問題
1、將鍋清洗干凈,投入物料。
2、打開加熱按鈕,加熱產品至設定溫度。
3、至設定溫度為節省模式,可關閉一組閥門,用另一組閥門出氣保持恒溫至產品需要程度方可。
4、產品加熱到所需要程度,關閉電源,取出產品即可。
5、如果是可傾是的夾層鍋,如需取汁,可旋轉手柄使鍋體傾斜,倒出湯汁即可。再旋回正常水平位置。
大型炒貨機的優點:用不銹鋼、鋼炒制造的壓滾轉而成,機械性能穩定,采用全封閉皮帶傳動,布局合理,功耗低,效率很高,衛生,在半封閉的滾筒內炒制水份蒸發較少,炒制過程中可少加糖水或不加糖水,由于滾筒內相對溫度密封,溫度高,濕度更高,燜炒效果特別好,炒制時間短,熟的快,熟的透,熟的勻,滾筒加熱均勻,并有保溫功能,熱效率很高。