目前的自動炒料機主要由機架、料斗、圓筒、擋火罩等組成,電機通過三角帶帶動齒輪軸,齒輪軸上的齒輪帶動圓筒上的大齒輪轉動;于是圓筒連續均勻地轉動,物料從料斗喂入圓筒內進行蒸炒。極大的提高了工作效率。
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火鍋炒料機的主要特點:
①加熱方式:采用環形燃燒器,火焰更均勻;節能效果明顯,比普通燃燒器節能20%。加裝鼓風機裝置,使燃氣更充分,火力更強勁;電子脈沖自動點火,離子熄火自動保護;點火更穩定,熄火檢測更靈敏;
②爐膛結構:煙道為內嵌式,煙氣由集中的煙道向室外排放,不見明火,更安全;
③溫度控制:采用直連式測溫裝置,測溫桿與物料直接接觸,直接測量物料溫度;測溫桿加裝護套,更好的保護測溫桿
臥式炒貨機,開箱檢查各部位,在運輸途中有無螺絲松動,要重新加固,打開左邊蓋子,觀察炒貨機減速機和炒貨機電動機三角皮帶松緊。放置炒貨機的位置要平整,并墊好腳輪以防炒貨機工作時滑動。使用炒貨機時先放入沙石炒制十分鐘左右,炒貨機需要使用燃氣低壓閥,禁止使用中高壓閥。使用炒貨機前首先調整好燃氣為藍火,燃燒火候不要太猛。